La capital peruana se ha convertido en una de las potencias gastronómicas y de restaurantes más fascinantes del mundo. Las técnicas y tradiciones nativas, españolas, chinas y japonesas se mezclan en la ciudad del crisol. Los alimentos básicos andinos como la quinua, el amaranto y una miríada de variedades de papas y tubérculos se combinan con las riquezas pesqueras.
Ya sea que busque comida reconfortante o cocina creativa, Perú es una parada deliciosa y con una buena relación calidad-precio en el camino a Machu Picchu y otros puntos turísticos de Perú. Aquí están los mejores restaurantes para degustar los platos culinarios más destacados de Lima.
1. POKE 51
La idea de Poke 51 nace para introducir el smart-food eating: combinar opciones sanas, nutritivas y saludables, en un ambiente dinámico, alegre y divertido.
2. MÉRITO
Mérito en Barranco, un pequeño restaurante muy informal, con precios accesibles, excelente cocina y técnica impecable. Si no han escuchado todavía nada de ellos, vayan haciéndose a la idea porque, con las bases que ahí se están plantando, es seguro que llegarán muy lejos.
3. MAR Y SELVA
El sueño de fusionar lo mejor de la cocina Amazónica, el exquisito sabor marino y criollo, fue sin duda lo que los llevó a crear el único restaurante de la ciudad, en ofrecer una selecta, contemporánea y sofisticada cocina amazónica fusión, con los mejores insumos de todos los rincones de Perú. Es asi como mar y selva dia a dia ofrece a comensales, la mejor experiencia de sabor y pasión por la fusión de nuestra maravillosa gastronomía. Mar y Selva Restaurante Fusión.
4. LIMANA
LIMANÁ, esta ubicado en San Isidro de Perú, ofrece una experiencia gastronómica con un propósito ambiental y social como ninguna otra. Muchos de los insumos utilizados en el restaurante son comprados a agricultores locales y pequeños. Además, LIMANÁ cuenta con un pequeño huerto que abastece de algunos ingredientes para sus exquisitos platos.
5. AWICHA
Dentro de una casona limeña en Barranco, se encuentra AWICHA, un restaurante de cocina peruana contemporánea el cual utiliza como base las raíces natales peruanas del chef. ¡Cada plato es tan fresco y lleno de muchas capas de sabor!
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