Hoy vamos a descubrir los mejores restaurantes peruanos en España, donde vas a encontrar una cocina llena de sabores y matices, auténtica y muy rica donde disfrutar de ceviches, tiradidos, ajís, y otras maravillas que ofrece su gastronomía y que llevan años conquistándonos porque son tendencia gastronómicas desde hace mucho tiempo.
1.Tampu
Empezó su andadura en el barrio de Prosperidad y después de hacer que todos los vecinos del centro de Madrid se trasladasen hasta allí, su dueño Miguel Ángel Valdiviezo decidió cambiar la ubicación de Tampu. Es un extraordinario local en el que disfrutar de un delicioso ají de gallina y una causa con pulpo espectacular.
2. Latasia
El propio nombre indica el origen de su cocina y es que esta casa de comidas fusiona con maestría la cocina peruana y la asiática, además de sorprender con una pizca de tradición española. Los platos de Latasia son fruto de los recuerdos que tienen sus dueños de sus aventuras por estos países, y te encantará viajar con ellos a Lima con su cebiche de ají amarillo.
3. Quispe
Quispe da nombre a este restaurante de cocina peruana. Igual que la gastronomía de este país latino, los orígenes de esta familia se remontan a la mezcla de diferentes culturas entre los restaurantes en España, por lo que quisieron rendir homenaje a la diversidad abriendo un restaurante con los platos más típicos de Perú.
4. La Cevicuchería
Si quieres entregarte al plato más famoso de la gastronomía peruana tienes que descubrir el proyecto de Melina Salinas en La Cevicuchería. Es un mercado de sabores del Perú donde los protagonistas son los ceviches fríos y calientes y sus variados anticuchos de la cocina y tradicional peruana.
5.Cilindro
Hace aproximadamente un año el chef Mario Céspedes sorprendía con un segundo restaurante en la capital. Cilindro es el hermano pequeño de Ronda 14, pero sus platos que combinan la cocina peruana y la asturiana son tan exquisitos como siempre.
