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La capital peruana se ha convertido en una de las potencias gastronómicas y de restaurantes más fascinantes del mundo. Las técnicas y tradiciones nativas, españolas, chinas y japonesas se mezclan en la ciudad del crisol. Los alimentos básicos andinos como la quinua, el amaranto y una miríada de variedades de papas y tubérculos se combinan con las riquezas pesqueras.

Ya sea que busque comida reconfortante o cocina creativa, Perú es una parada deliciosa y con una buena relación calidad-precio en el camino a Machu Picchu y otros puntos turísticos de Perú. Aquí están los mejores restaurantes para degustar los platos culinarios más destacados de Lima.

Foto De Primer Plano De Sashimi Que Hace Agua La Boca
1. POKE 51

La idea de Poke 51 nace para introducir el smart-food eating: combinar opciones sanas, nutritivas y saludables, en un ambiente dinámico, alegre y divertido.

2. MÉRITO

Mérito en Barranco, un pequeño restaurante muy informal, con precios accesibles, excelente cocina y técnica impecable. Si no han escuchado todavía nada de ellos, vayan haciéndose a la idea porque, con las bases que ahí se están plantando, es seguro que llegarán muy lejos.

3. MAR Y SELVA

El sueño de fusionar lo mejor de la cocina Amazónica, el exquisito sabor marino y criollo, fue sin duda lo que los llevó a crear el único restaurante de la ciudad, en ofrecer una selecta, contemporánea y sofisticada cocina amazónica fusión, con los mejores insumos de todos los rincones de Perú. Es asi como mar y selva dia a dia ofrece a comensales, la mejor experiencia de sabor y pasión por la fusión de nuestra maravillosa gastronomía. Mar y Selva Restaurante Fusión.

4. LIMANA

LIMANÁ, esta ubicado en San Isidro de Perú, ofrece una experiencia gastronómica con un propósito ambiental y social como ninguna otra. Muchos de los insumos utilizados en el restaurante son comprados a agricultores locales y pequeños. Además, LIMANÁ cuenta con un pequeño huerto que abastece de algunos ingredientes para sus exquisitos platos. 

5. AWICHA

Dentro de una casona limeña en Barranco, se encuentra AWICHA, un  restaurante de cocina peruana contemporánea el cual utiliza como base las raíces natales peruanas del chef. ¡Cada plato es tan fresco y lleno de muchas capas de sabor! 

CONOCE MÁS EN: https://contenidosperu.com/

Si buscas disfrutar de la comida peruana, y vivir una exquisita experiencia con variedad de la gastronomía, te recomendaremos los 5 mejores restaurantes peruanos en Estados Unidos, para que te deleites con lo mejor junto a tu familia o amigos.

Arroz Cocido Y Alimentos Al Curry Servidos En Un Plato Blanco

Sigue leyendo y descubre nuestro viaje gastronómico peruano en Estados Unidos.

1. CVI.CHE 105

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CVI.CHE 105 es un restaurante peruano galardonado durante doce años. Conocido por su amplia selección de ceviches creativos y únicos, entre varios otros platos tradicionales , CVI.CHE 105 se ha levantado para representar la gastronomía peruana en uno de los destinos más importantes de Estados Unidos, conquistando los paladares más exigentes a nivel local y nacional.

2. POLLO D’ORO

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Su comida tradicional peruana y Pisco Bar traen la mezcla única de sabores del Perú a Nueva York. Ganador del mejor Ceviche 2017 en Nueva York. La comida Peruana tradicional y Pisco Bar nos traen la mezcla única de sabores desde Perú a Nueva York. Ganador del mejor Ceviche 2017 en Nueva York.

3. BABY BRASA

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Baby Brasa es un grupo orgánico de restobars y servicios de catering con sede en la ciudad de Nueva York, fundado en 2016 por el chef de restauración y personalidad televisiva Franco Noriega. La ubicación insignia en West Village sirve un menú de inspiración peruana y cócteles exclusivos de temporada. Música en vivo, experiencias elevadas, diversión sin parar, Baby Brasa lleva la comida al siguiente nivel.

4. CABRA

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Parte de The Hoxton Hotel, Chicago, Cabra Cevicheria es uno de los mejores restaurantes peruanos, ubicado en la azotea del chef Stephanie Izard. La animada experiencia gastronómica se basa en platos para compartir de sabor atrevido y brillante.

5. PIQUEOS

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Ingrese y enamórese instantáneamente del ambiente íntimo en Piqueos, un bar de tapas peruano contemporáneo en el corazón de Bernal Heights de San Francisco. Con el ambiente cálido del comedor y la versión contemporánea de la cocina de las tapas tradicionales peruanas.

En Inglaterra, en especial Londres abundan los buenos restaurantes peruanos. Al fin y al cabo, se trata de una de las ciudades más populares del mundo y es un gran centro económico y cultural internacional, así que no es de extrañar que el panorama gastronómico peruano tenga mucho que ofrecer.

Este país conocido por tener un bar en cada esquina, muchos de los cuales también sirven unos platos peruanos para chuparse los dedos.

ceviche peruano

Lee nuestra guía peruana y saborea la auténtica comida local en los lugares que más les gustan a los británicos.

1. SEÑOR CEVICHE

EL SEÑOR CEVICHE

Señor Ceviche es un restaurante peruano y Pisco Bar en Kingly Court, Carnaby, Soho, donde se unen amantes del ceviche y del Pisco Sours con ideas afines. Piense en la comida de fusión peruana, las amistosas vibraciones de Lima, los cócteles con pisco y los ritmos latinos. Inspirado en nuestros viajes Perú, los menús de Señor muestran platos peruanos bien pensados ​​con influencias españolas y asiáticas.

2. TIERRA PERÚ

TIERRA PERU

El restaurante peruano más auténtico y tradicional de Londres. Su menú presenta una auténtica selección de los platos más populares de Perú cocinados de manera tradicional; ceviches, tiraditos, anticuchos, tamales, por nombrar algunos, representando las diferentes regiones de este diverso país.

3. PISQU

pisqu
peruanos

PISQU es el primero de su tipo en el Reino Unido que ofrece una experiencia gastronómica centrada en la Amazonía peruana y la Lima actual. El nombre Pisqu significa vibrante y se hace eco del lugar de nacimiento epónimo de la bebida nacional de Perú, el» Pisco sour «. Ubicado en el corazón del West End de Londres y a pocos pasos de Theatreland. El espacio contemporáneo pero relajado de dos pisos ha sido diseñado en colores reales incas que invitan a los huéspedes a disfrutar de la cocina saludable, natural y sabrosa.

4. ZUAYA LONDON

zuaya perú

Zuaya es un exótico restaurante peruano con el factor sorpresa que seduce los sentidos. Somos una joya escondida en Kensington, ubicada junto a Kensington High Street, frente al Palacio de Kensington. Ya sea que esté buscando relajarse y disfrutar de un cóctel en nuestro elegante bar o si desea emprender un emocionante viaje culinario.

5. LIMA

lima perú

Lima es un restaurante en Londres, Inglaterra, que sirve cocina peruana. El patrón del chef es Virgilio Martínez Véliz. En 2014, recibió una estrella Michelin, la primera vez que un restaurante que sirve esta cocina recibió una estrella en Europa.

Francia es uno de los epicentros de la alta cocina a nivel mundial. Por lo cual no es de extrañarse que entre sus restaurantes se encuentre parte de los sabores peruanos en su gastronomía.Te invitamos a conocer sus mejores restaurantes.

La comida francesa es y será siempre un referente gastronómico. Por su amplia y rica cocina, por los grandes chefs que ha dado al mundo y por sus numerosos y muy notables establecimientos de restauración. Por eso, reconocer los sabores peruanos entre sus restaurantes resulta un imperativo para todo aquel gourmet que se precie.

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Te invitamos a conocer los 5 mejores restaurantes peruanos en Francia, los cocineros que están al frente de ellos y a sus equipos. Esta selección traza la filosofía e identidad de su cocina y se convierte en tu mejor guía.

1. ISANA

ISANA
restaurantes peruanos

Acogedor restaurante de inspiración latinoamericana. ISANA destaca por su gusto por América Latina, cocina viva, fresca y colorida! Utilizan ingredientes de calidad, dando preferencia a los productos orgánicos en la medida de lo posible y lo hecho todo de forma casera.

2. MÁNCORA CEBICHERIA

Mancora cebicheria

Máncora Cebicheria te ofrece un viaje culinario inspirado en Máncora, balneario costero ubicado en el norte del Perú, ciudad del surf y cebiche. El cebiche es un plato de pescado crudo marinado en jugo de limón, basado en cuatro pilares fundamentales: pescado fresco, lima verde, cebolla morada y especias peruanas. El pescado fresco se corta en dados y se marina en una leche de tigre diferente variando cada cebiche propuesto. Máncora Cebicheria también retoma platos tradicionales peruanos, como pulpo con aceituna peruana, anticuchos y causa, en forma de tapas para compartir. Cebiche para todos

3. INKA

INKA
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El primer restaurante contemporáneo que lució la gastronomía peruana en París, el INKA alimenta sueños de escape y descubrimos la esencia de la riqueza culinaria latinoamericana en una decoración de circunstancias inspirada en el colorido folklore de la cultura inca. Con su ventana azul índigo decorada con plantas tropicales, desde el principio, la terraza de INKA nos transporta al colorido folclore de la Gente del Sol.

4. LE COMPTOIR DU PEROU

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En el corazón del distrito 15, tomar un asiento en una de las mesas de escritorio de Perú y dejar que sus sentidos van en un viaje. En busca del viejo continente, nos invitan a degustar la comida peruana.

5. SELVA

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Selva te invita a descubrir el universo culinario, cocina de inspiración sudamericana realzada por el uso del tecnicismo francés.

Esta mezcla de conocimientos y culturas, respaldada por una selección de ingredientes de calidad que varía con las estaciones, permite a nuestros huéspedes embarcarse en un itinerario de sabor original y sutil.

Hoy vamos a descubrir los mejores restaurantes peruanos en España, donde vas a encontrar una cocina llena de sabores y matices, auténtica y muy rica donde disfrutar de ceviches, tiradidos, ajís, y otras maravillas que ofrece su gastronomía y que llevan años conquistándonos porque son tendencia gastronómicas  desde hace mucho tiempo.

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1.Tampu

Empezó su andadura en el barrio de Prosperidad y después de hacer que todos los vecinos del centro de Madrid se trasladasen hasta allí, su dueño Miguel Ángel Valdiviezo decidió cambiar la ubicación de Tampu. Es un extraordinario local en el que disfrutar de un delicioso ají de gallina y una causa con pulpo espectacular.

tampu
restaurante

2. Latasia

El propio nombre indica el origen de su cocina y es que esta casa de comidas fusiona con maestría la cocina peruana y la asiática, además de sorprender con una pizca de tradición española. Los platos de Latasia son fruto de los recuerdos que tienen sus dueños de sus aventuras por estos países, y te encantará viajar con ellos a Lima con su cebiche de ají amarillo.

Latasia
Perú

3. Quispe

Quispe da nombre a este restaurante de cocina peruana. Igual que la gastronomía de este país latino, los orígenes de esta familia se remontan a la mezcla de diferentes culturas entre los restaurantes en España, por lo que quisieron rendir homenaje a la diversidad abriendo un restaurante con los platos más típicos de Perú.

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4. La Cevicuchería

Si quieres entregarte al plato más famoso de la gastronomía peruana tienes que descubrir el proyecto de Melina Salinas en La Cevicuchería. Es un mercado de sabores del Perú donde los protagonistas son los ceviches fríos y calientes y sus variados anticuchos de la cocina y tradicional peruana

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5.Cilindro

Hace aproximadamente un año el chef Mario Céspedes sorprendía con un segundo restaurante en la capital. Cilindro es el hermano pequeño de Ronda 14, pero sus platos que combinan la cocina peruana y la asturiana son tan exquisitos como siempre.

Cilindro perú